西红柿鸡蛋面便是西红柿，鸡蛋另有挂面为重要食材制作的面条。西红柿鸡蛋面简朴易学，养分富厚，制作时间短，可以或许增长食欲，平淡而容易消化。柿子是营养价值很高的蔬菜，鸡蛋则含有富厚的养分以及蛋白质。
西红柿鸡蛋面的做法：筹备两个柿子，洗净切块，再筹备适量香菇洗净切丁，香菇必要水先焯一下，然后将鸡蛋打碎，老生姜切碎，然后锅内倒入油，烧热后将鸡蛋炒熟。
另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(要是你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，然而只加一点点)再挨次放入柿子椒丁以及香菇丁;
然后加水煮入味(水可以比做汤的时间稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油;
另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香馥馥!
依据小我私家口胃的差别，人们可在面汤里参加其他调味料，烹制出别具特色且养分富厚的西红柿鸡蛋面。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、蛋白及卵黄部门。富含胆固醇，养分富厚，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适宜人体生理必要、易为机体吸取，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
西红柿鸡蛋面中的西红柿含有富厚的养分，其含量至多的是胡萝卜素以及番茄红素，以及富厚的维生素C，西红柿拥有很好的抗癌，抗老化作用。而鸡蛋则含有人体必需的8种氨基酸以及富厚的卵磷脂，时常食用对于维持康健很有益处。
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