茄子的营养价值富厚，能散血、消肿、宽肠。是许多朋侪不错的选择，共同上蒜泥更是有杀菌健身的作用，并且茄子的口胃香甜鲜味，食用让人欲罢不能，柔软香嫩，作为夏日一道饭桌上常见的菜色，一道手撕蒜泥茄不仅仅工序简朴利便，并且照旧一道有利于摄生的好食品。
做法一：
一、质料
茄子，蒜泥，红辣椒，生抽，盐，鸡精，香油，香醋
二、做法
1、茄子用淡盐水洗净，撕成长条状。
2、放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了便可。
3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。
4、蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。
5、红辣椒切小圈备用。
6、将料汁淋在茄泥上，装点辣椒圈便可。
做法二：
一、质料
茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜油
二、做法
1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。
2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。
3、浇在茄子上，撒上蒜泥便可。超等简朴又无比解油腻的一道菜呢。
做法三：
一、菜谱简介柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。
二、质料
主料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量。
三、做法
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸约莫15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，参加酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上便可。
做法四：
一、质料
茄子500克，虾皮多少多少，料酒，辣椒末，蒜泥
二、做法
1.茄子去皮，切段，隔水蒸软.
2.锅里放油，煸香辣椒末，蒜泥，下虾皮煸一下，料酒去腥.
3.锅里放稍许水，下生抽，白糖煮一下，放醋，香油，鸡精，葱花盛起.
4.搅拌匀称.
茄子无论是敷衍大便于结、照旧痔疮出血等等的其他环境都是无比有资助的，这一道共同上蒜泥，一日三餐来一道如许的菜那是再鲜味无非的，同时要细致烹调茄子是的火候，油要多放才气尽显它的香味，这道菜盼望各位朋友喜好!
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