绿尖椒怎么淹好吃

夏日以及秋天是奇怪辣椒上市的季候，这两种蔬菜在平常是最为平凡的，也是最为常见的蔬菜，大多数人将辣椒购置之后，会把辣椒炒熟了吃，不但可以增补维生素，并且还无比的开胃，很适宜夏日食用的，实在辣椒的做法是许多的，可以将辣椒直接腌制了食用，那绿尖椒怎么淹好吃呢?

腌制要领一

1、生腌青辣椒时可以选择那些修长的青辣椒500克，凉白开500克，白酒50克，白醋300克，白糖以及食用盐以及大蒜以及生姜各适量。

2、把筹备好的青辣椒洗濯洁净，去掉外貌的水份再去掉它的蒂，直接装入到洁净的玻璃瓶中，再把大蒜以及生姜切成细末，放入到玻璃瓶中接着要把筹备好的白酒，白醋以及白糖，等调味料整个放到玻璃瓶中，用洁净的筷子调匀，再把玻璃瓶密封好，放到透风的处所腌制，半个月摆布内里的青辣椒就能腌好。

腌制要领二

1、生腌青辣椒另有一种比较简单的要领，在腌制时必要筹备奇怪青辣椒一公斤，洋葱一个，大蒜一头，陈醋以及酱油各300克，食用盐以及白糖各适量，此外还要筹备桂皮以及香叶等香料，再筹备适量的食用油。

2、把筹备好的青辣椒洗净之后，去掉水份，切成块状，再放入适量食用盐，大蒜去皮之后切成蒜片，生姜也切成片状，以及辣椒放在一块儿调匀腌制。洋葱切成丝状之后入锅翻炒一下，炒到洋葱变软之后掏出降温，以及辣椒放在一块儿。

3、把筹备好的醋以及酱油，以及桂皮以及香叶等调味料放在一块儿煮开，再熬制5到10分钟，然后关火降温之后，直接把煮好的料汁放入辣椒中，用洁净的筷子调匀腌制三到五天之后青辣椒就可以掏出食用，这时辣椒已经入味，香中带辣尤其好吃。

筹备质料

腌辣椒时必要筹备奇怪青辣椒2500克，盐400克，姜100克，花椒以及大料各50克，味精以及白糖各50克，醋以及酱油各适量，净水适量，浓汤宝两颗。

腌制步调

1、把筹备好的奇怪辣椒用净水洗净，并控干水份，然后用洁净的手都爆辣椒，纵向划一个小口，如许辣椒在腌制时更容易入味。把筹备好的生姜洗净之后切成片状。

2、大料筹备好之后，要用手把它掰成小瓣，在筹备好全部的质料之后，再筹备一个可以密封的罐子，把罐子用高温消毒之后，再用白酒涂抹一遍，如许可以起到消毒作用，然后把处置惩罚好的辣椒摆一层，在罐子底部，再撒一层盐，放一把花椒以及大料。

3、在放几层姜片，然后再放一层辣椒云云重复，最上层要放盐花椒以及大料以及姜片，随后再撒上筹备好的味精以及白糖，末了再参加筹备好的醋以及酱油，醋以及酱油的比例，可以按本身的口感去详细调治，但醋以及酱油的数目肯定要把辣椒整个浸没。

4、做好上面的统统之后，再取一层保鲜膜，直接敷在罐子的口上，然后再把盖盖好密封，放到阴凉透风的处所，腌制七天就能入味，无非内里的辣椒腌制时间越长，入味越好，腌出的辣椒滋味也会越发卓越。