咱们晓得，许多手术后一病人要食用一些对于伤口愈合有资助的食品，也要进步身材的免疫力为主，而鸽子汤便是此中一种对比有养分的食品，然而怎么样做鸽子汤最补呢？鸽子自身拥有很高的养分，拥有滋阴壮阳的结果，并且平常喝也有着保健效用，能有用防备疾病，做汤时可以参加几克天麻，可让汤更具养分。
现代医学以为：鸽肉壮体补肾、生气希望活气、健脑补神，进步记忆力，低落血压，调解人体血糖，养颜美容，皮肤明净细嫩，祛病延年。以是说鸽子是无比有营养价值的食品，既是宝贵的美味佳肴，又是高档滋补佳品，多喝鸽子汤另有肯定的摄生保健效用，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最佳的汤可以或许滋阴壮阳，男女适合喝的一款汤，并且对付小孩也起了很好的摄生作用。鸽子汤怎么炖最养分?
质料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入滚水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，掏出，拣去葱、姜，参加盐、味精调味即成。
特征：味道鲜美，熄风止痉。
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g藊豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少量。
制作方法：
1、把种种中草药洗净;葱姜切段备用;奇怪鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，撤除血末后备用。
3、将砂锅里水淹过鸽子，下锅葱姜以及种种药材煮开后换成文火连续炖煮1小时。
4、煮熟放入少量盐调味，出锅后吃肉饮汤都很鲜味。
制作历时：约1.5小时。
秘籍：枸杞鸽子汤的味道无比鲜美，饮时无须放许多调味料，一点盐就好。
特征：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
制作方法：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入滚水锅中氽水2分钟，用水洗沐，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入滚水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，参加精盐、味精、鸡精搅匀，突入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟便可。
质料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少量。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，放入沸水内里，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋同样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，对比酥的时间，放入鹌鹑蛋以及黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味便可。
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